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2011年08月13日

夏野菜の代表格といえば…

東日本大地震で被災された方々、並びにご家族・ご関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。いっしょに乗り越えましょう goodgood
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 夏野菜の代表格といえば…



 健康野菜の代名詞、もっともポピュラーな沖縄野菜

 ごーやーは熱帯アジア原産のウリ科ツルレイシ属一年生のつる性植物です。
 以前は一般的にニガウリと呼ばれることが多かったのですが、最近は沖縄ブームの影響で、沖縄方言である「ゴーヤー」がすっかり定着しました。宮古地方ではゴーラー、八重山地方ではゴーヤと呼ばれているようです。

 見栄えはゴツイですが、夏バテ防止・健胃効果が高く、沖縄料理には欠かせない健康野菜です。

 チャンプルー・天ぷら・ジュース・お茶などに利用されている代表的な野菜・薬草の一つです。

 

 高い栄養価 ゴーヤー

 ゴーヤーに含まれている栄養成分で一番の特徴はビタミンCの含有量です。ゴーヤーのビタミンCは100g中73mgも含まれており、トマトの約5倍、レモンの約1.5倍にもなります。しかも、ゴーヤーのビタミンCは熱を加えてもほとんど壊れません。これが夏バテ防止に役立っているようです。

 
 ゴーヤーの種

 ダイエットに良いとして注目されているゴーヤー茶。これは、種とわたに含まれている「共役リノレン酸」が体脂肪の燃焼を促進する効果があると言われているからです。
 また、「サポニン」や「モモジン」などの植物微量成分も含まれており、最近は血糖値降下作用の面でも注目されています。

 仲善の「ゴーヤー茶 ティーバッグ」  ¥525 (税込)
 1.5g×15包 
 お召し上がり方…ティーバッグ1包を急須に入れて熱湯を注いで、お好みの濃さになりましたら取り出してお召し上がり下さい。

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 この夏、一番売れてます !!!

かき氷やジュースにも、そして焼酎にも…相性ピッタリ

 「熱中症で死亡者!」というニュースを毎日のように見たり聞いたりします。

 そんなときの水分補給にピッタリなのがコレ
 沖縄でシークヮーサーの栽培に最も適した大宜味村の押川地区でとれたシークヮーサーだけを使っていますので、濃厚そのものです

 大宜味村の押川ブランド100%果汁シークヮーサー
 
 薄めたりハチミツを加えたりしてジュースとしてはもとより、ドレッシングとしてや、刺身や酢の物などに少し落としてみたり、いろいろなお料理にも、大活躍しますよ


 1本 500ml入り 2,000円で好評販売中です 売れてますダッシュ
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