やんちオフィス「元気・やる気・勇気」継続

　　宮崎で初めての開催です　　

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東日本大地震で被災された方々、並びにご家族・ご関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。いっしょに乗り越えましょう　
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　フードアナリスト４級認定講習　11/26(土)

　宮崎で初めて開催します。

　数ある資格の中で今注目の資格が「フードナリスト」。
　フードアナリストはあらゆる角度から食に関する知識を体系的に学び、普段何気なく接する個別の食材や最新のレストラン、食文化、食のトレンド情報など、食の魅力や感動を知ることができます。
　食をあらゆる角度から勉強したフードアナリストは今まで知らなかった食の知識を身につけるだけでなく食のあらゆるシーンで活躍しています。
　資格の取得は４級からスタートします。最上級資格であるフードアナリスト１級では、高いレベルのテイスティング能力が求められます。 味覚テストに合格し、「どんな味がするか」ということを、フードアナリスト１級では正確に把握して表現ができなければなりません。 現在全国で約７０００人のフードアナリストが誕生しています。　

「フードアナリスト」４級養成講座 概要

　1日の講習で４級資格を取得を目指す、養成講座
　養成講座内の修了試験に合格すれば、検定試験を受けることなく取得できる講座です。
　はじめて受講される方は４級からスタートとなります。
　講師の先生による画像を用いたわかりやすい講義、教本には載っていない興味深い知識など、受講生に人気の高い講座です。

　とき　　11月26日(土)　9:00~19:00
　ところ　オフィスわだ研修室　宮崎市柳丸町74-11
　カリキュラム
【第１章】 格付けとフードアナリスト倫理規定
　　　　　　(格付けの考え方）格付けの歴史・世界の代表的な格付け機関
　　　　　　レストラン飲食店の格付け機関・格付け定義
　　　　　　(フードアナリスト倫理規定)
【第２章】 食空間コミュニケーション
　　　　　　(食空間の会話)日本語の正しい使い方・英語
　　　　　　(食空間の単語)食品・飲料・その他
【第３章】 食空間の知識と教養
　　　　　　(料理の種類）日本料理　西洋料理　中国料理　その他の国の料理
　　　　　　(食品)植物性食品　動物性食品 (飲料)アルコール　ソフトドリンク
　　　　　　(食の知識)食の名言・格言　文学と料理　食材になる植物と花言葉
【第４章】 菓子・パン
　　　　　　(洋菓子)洋菓子の分類・種類　(パン)日本の菓子の歴史
【第５章】 サービスとテーブルマナー
　　　　　　(サービスとホスピタリティ)ホスピタリティ・サービス
　　　　　　(テーブルマナー)基本的なテーブルマナー・プロトコールとエチケット
　　　　　　各国のテーブルマナー
【第６章】 食空間の演出
　　　　　　(テーブルデザイン)テーブルデザインの基本　料理と器
　　　　　　テーブルセッティングとカトラリー　テーブルマナーの歴史
　　　　　　(インテリア)食空間とインテリア　インテリアによる演出　ガラスの歴史
【修了試験】30分 40問　7割以上の得点で合格　

　
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この夏、一番売れました　
かき氷やジュースにも、そして焼酎にも…相性ピッタリ

　まだまだ日中は暑い日があります。 紫外線は強烈！ちょっと体を動かしただけでも汗びっしょりになります。
　そんなときの水分補給にピッタリなのがコレ

「　大宜味村の押川産シークヮーサー」
　薄めても、ハチミツを加えても、ドレッシングや酢の物など、いろいろなお料理にもと、大活躍しますよ

　1本　500ml入り　2,000円で好評販売中です　売れてます
　ご購入・お問い合わせは、やんちオフィスへどうぞ
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　「こころとからだ」の健康づくりのお手伝いをします
やんちオフィス　代表　山口　淳
〒880-0944　宮崎市江南2-21-34
　　 TEL：0985-52-1820　　FAX：0985-52-1820

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