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2011年08月01日

フードアナリストって?

東日本大地震で被災された方々、並びにご家族・ご関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。いっしょに乗り越えましょう goodgood
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フードアナリストって?



WIKIPEDIAによると…

 フードアナリスト検定は、食・食文化の知識と食に関連する幅広い知識を測る検定試験。

 フードアナリストとは、食の情報を解説する専門家のこと。社団法人日本フードアナリスト協会が認定している民間資格。

 食のメディア・リテラシー(情報を評価・識別し発信する能力)に必要な知識・教養・マナーを学ぶ。

 フードアナリストは、 レストラン、食材、食品を解説する専門家。食のニュースを発信する記者。フードライター。メディアでコメントや解説をするフードメディアプランナー などで活躍。 商品開発やメニュー開発の現場でも能力を発揮。 レストランや食材、食品のガイドブックのプロフェッショナル。

 例えば「レストラン○○○」の特徴は?どんなメニューで有名なの? 内装は?サービスは?他とどこが違うの? ライバル店は?どういう評判で何が流行っているの? 最近の同じようなレストランのトレンドは? といった今までガイドブックを読むしかなかった「食の最新の知識」を体系的に学べる全く新しい資格として人気。

 勉強の内容は、料理だけではなく、インテリア、サービス、メニューが読めるフランス語、英語、中国語やワイン、チーズ、日本酒、アルコール、ビール、コーヒー、紅茶、テーブルマナー、デザート、食育、環境、栄養、芸術、ヨーロッパ菓子、世界の有名レストラン、全国の名産品、映画、絵画、音楽、法律、マーケティング など食に関係をする幅広い知識を学ぶ。

 楽しそうですね…
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 夏本番! 紫外線は強烈!ちょっと体を動かしただけでも汗びっしょりになる季節になりました。
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