2011年07月22日

今夜のメニューにいかが?鶏団子と春雨のスープ

東日本大地震で被災された方々、並びにご家族・ご関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。いっしょに乗り越えましょう goodgood
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鶏団子と春雨のスープ

 材料:(2人分)鶏ひき肉100g、春雨80g、人参50g、絹サヤ15枚、ネギ2センチ、きくらげ3個、しょうが1かけ、
スープの素

 ・きくらげは水で戻してざく切りに
 ・ねぎと人参の各3分の1量、絹サヤ5枚をみじん切りに
 ・ボウルに鶏肉とみじん切りの野菜を入れ、酒と水を各大さじ1と2分の1、塩小さじ2分の1、かたくり粉小さじ2分の1、コショウ少々を入れて混ぜ、6等分の団子にする。
 ・残りの人参と絹サヤは千切りに、春雨は熱湯で戻す

 ・鍋に水カップ3と2分の1、スープの素大さじ1と2分の1、酒、薄口しょうゆ各大さじ1を入れる
 ・煮立ったら、鶏肉団子と人参、きくらげを入れる
 ・肉に火が通ったら春雨と絹サヤを入れる。
 ・最後にショウガ汁少々を入れる
   1人分 342kcal
 
 参考 宮日新聞 
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Posted by やんち at 11:43Comments(0)ダイエット